Spelt behoort tot de oudste graansoorten die de mensheid kent. Het werd al in de bronstijd op grote schaal verbouwd in het Midden Oosten. Een belangrijk voordeel van spelt is dat het lichter verteerbare eiwitten (gluten) in zich heeft, ten opzichte van andere graansoorten. Spelt is hierdoor minder belastend voor maag en darmen.
Let op! Er worden veel speltproducten aangeboden waar slechts een gedeelte spelt in is verwerkt, of waar tarwegluten aan worden toegevoegd. De speltproducten die wij maken bevatten gegarandeerd 100% spelt! Wij gebruiken de Franckenkorn ras, een zuivere spelt-ras die niet is gekruist met tarwe.

Ons Spelt assortiment omvat de volgende producten:
Spelt Donker
Steenoven spelt
Bio spelt (biologisch brood)
Spelt gevuld
Spelt eierkoeken
Spelt croissant
Spelt crackers